DINH DƯỠNG CẦN TRÁNH CHO BỆNH NHÂN K GIÁP

Các bạn theo dõi bài trước về dinh dưỡng cần thiết cho K giáp rồi phải không? Đây là dinh dưỡng cần tránh các bạn ạ. Bởi một số thực phẩm tác động đến tuyến giáp làm cho tình trạng tuyến giáp tệ hơn hoặc tái phát bệnh.

Không gluten, không goitrogens (tàu hủ lên men, nấm, bông cải luộc)

TRÁNH CHÚNG HOẶC XỬ LÝ CHÚNG TRƯỚC KHI CHO VÀO MIỆNG NHÉ!

1. Các loại rau họ cải chứa isothiocyanates, một chất cản trở hoạt động của tuyến yên. Tuy nhiên, loại rau này được loại bỏ isothiocyanates khi nấu chín. Chúng bao gồm cải xoăn, bông cải xanh, … HÃY LUỘC CHÍN TRƯỚC KHI ĂN NHÉ!
2. Không ăn thực phẩm chứa gluten: gây phản ứng miễn dịch tự động và tăng nguy cơ rối loạn tuyến giáp. CHỈ ĂN NHỮNG SẢN PHẨM KHÔNG CHỨA GLUTEN. Thực phẩm này được tìm thấy nhiều trong lúa mạch, lúa mạch đen, đại mạch.
3. Không ăn thực phẩm chứa goitrogens: gồm sản phẩm từ đậu nành không lên men (đậu hủ, tào phớ, sữa đậu nành), các loại rau cải (bắp cải (cabbage), bông cải xanh (broccoli), cải kale, cải cúc (cauliflower), rau chân vịt (spinach), củ sắn (cassava), dâu tây (strawberries), quả đào (peach), một số hạt như đậu phộng (peanuts), hạt kê, hạt thông. Nhưng các sản phẩm này bị BẤT HOẠT GOITROGEN khi NẤU CHÍN trừ quả đào và đậu nành.
4. Sản phẩm từ đậu nành không lên men như đậu hũ, tào phớ, sữa đậu nành. Chúng cản trở tế bào tuyến giáp hấp thu i-ôt và cản trở khả năng tạo hooc-mon tuyến giáp. CHỈ ĂN SẢN PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH LÊN MEN.
5. Giảm sản phẩm chứa nhiều carbohydrat. Carbohydrate gồm đường đơn, đa và cả chất xơ nữa. Chất xơ khá tốt cho tiêu hóa, nhưng lượng quá nhiều làm cản trở cơ thể hấp thu i-ốt dẫn tới giảm chức năng suy giáp. KHÔNG ĂN THỨC ĂN THÊM ĐƯỜNG, KHÔNG ĂN QUÁ NHIỀU RAU/ NGÀY (1 chén rau luộc/ bữa là đủ rồi).
6. Giảm thiểu thức ăn chứa mỡ động vật: gồm thức ăn chế biến sẵn, nội tạng động vật. Chúng gây giảm khả năng hoạt động và gây phá vỡ tuyến giáp, giảm tác dụng của thuốc điều trị.
7. Không ăn thực phẩm chế biến quá kỹ và chế biến nhiều giai đoạn.
8. Khác: 

• Hỏi bác sĩ điều trị của bạn, vì trong lúc điều trị có một thứ cần tránh để hiệu quả điều trị tốt hơn.
• Không uống thuốc điều trị suy giáp với sữa cùng lúc vì sữa chứa nhiều canxi gây giảm tác dụng của thuốc.
• Không uống thuốc điều trị suy giáp gần với thời gian uống cà phê, vì cà phê cũng làm giảm khả năng hấp thụ của thuốc.